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分类目录归档：食疗
蛤蜊的药食两用价值
蛤蜊是一种常见的海鲜，学名文蛤，是帘蛤科文蛤属动物文蛤。文蛤富含蛋白质，不但有较高的营养价值，而且其肉和壳还都有一定的药用价值。
文蛤肉又称海蛤肉、蛤蜊肉，传统中医认为文蛤肉有润燥止渴、软坚消肿[……]
马铃薯（土豆）的药用价值
马铃薯（土豆）为茄科茄属植物马铃薯的块茎，是我们常用的食物，相信几乎每个人都吃过马铃薯。我们知道马铃薯有较高的食用价值，但却很少知道它也有较好的药用价值，使用的当，马铃薯可以治疗不少常见小毛病。[……]
半药半食的“保肺雪梨膏”
《重订通俗伤寒论》中有一张名为“保肺雪梨膏”的膏滋方，该方组成如下：雪梨60枚（压取汁），生地黄、白茅根、生藕各适量（以上合取汁1.5升），白萝卜、麦冬、荸荠各适量（以上合取汁750ml）。将以上药汁[……]
段凤舞治疗腹中积聚的食疗方“棱莪丹刺鸡蛋”
段凤舞有一张专门用于治疗腹中积聚（盆腔或腹腔部位的肿瘤）的食疗方，该方组成为：三棱90g，莪术90g，丹参120g，皂角刺120g，米醋80ml。将上述5味药加水适量，煮取浓汁，浸鸡蛋7枚（药汁量以淹[……]
噎膈反胃的食疗方“韭汁牛乳饮”
噎膈和反胃是中医病名，噎膈的症状是进食时吞咽受阻或吞咽时疼痛，反胃的症状是食入即吐，二者常常混合出现。现代医学中的反流性食管炎、食管狭窄、食管溃疡、食管癌、贲门癌、贲门痉挛等均属中医的噎膈反胃范畴。[……]
治疗泛酸呕吐的食疗方“快脾散”
“快脾散”出自《杨氏家藏方》，该方组成为：炙甘草600g，草果子300g（不去皮），生姜1200g，食盐450g，以上剂量均为笔者转化而成的现代剂量，原书所用的是南宋时期的度量衡。
快脾散的制法[……]
癌症患者的饮食方案应因人和因阶段而异
癌症患者应该怎么吃？这个问题很多患者咨询过我，我今专门为此撰写一篇文章，说明一下我个人对这个问题的看法。
首先，所有的癌症患者应远离高致癌物和有可能诱发中毒、过敏等风险的食物，这些食品包括腌制食[……]
北医三院营养科医生给我们的很有效的减肥餐方案
因为儿子肥胖了点，我一直都希望他能把肥减下来，尝试过很多种办法，效果欠佳。孩子其实还算配合，之前让他和我一起运动减肥，我们经常一次骑行上百公里，他也去了，只是效果并不理想。我也试着给他用上了桑枝总生物[……]
高蛋白和高脂肪饮食都能促进癌症的发展
《自然》杂志2023年曾经刊登了纪念斯隆-凯特琳癌症中心Li Ming团队的一项研究成果，该成果显示，在正常饮食条件下，癌基因MYC过表达的乳腺癌细胞会处于竞争胜利者状态，它们会通过竞争导致MYC低表[……]
研究表明高脂肪饮食会加速肿瘤生长
最近，美国《国家科学院学报》周刊上发表了一项关于高脂肪饮食加速肿瘤生长的研究，该项研究显示，高脂肪饮食会增加小鼠肠道中的一种细菌的数量，并抑制它们的免疫系统，加快肿瘤生长。
过去，人们已经认识到[……]
研究证实低蛋白饮食能使癌症患者更长寿
2023年6月28日，《自然》杂志发布了纪念斯隆-凯特琳癌症中心科学家Li-Ming团队的一项研究，该项研究发现，蛋白质摄入水平的变化会重新编程肿瘤相关巨噬细胞（TAMs），并改变TAMs和癌细胞之间[……]
补血安神助眠的枣仁地黄汤
枣仁地黄汤出自《回约医镜》，由酸枣仁1两（30g），熟地黄5钱（15g），大米2合（50克）共同煮粥，待粥熟，去地黄，食枣仁粥。本方有补血养心，安神助眠的作用，可治疗心虚少血，烦躁不眠。
这是一[……]
芥菜的防癌散结和利肺化痰作用
芥菜是十字花科芸薹属植物芥菜和油芥菜的嫩茎和叶，每年5-10月份，芥菜就能上市，全国各地大多数菜市场均有售。芥菜略带苦味，但苦后余甘，味道挺好。
芥菜有很好的预防癌症的作用，采用EB病毒早期抗原[……]
薤白（藠头）对心脑血管疾病有较好的疗效
我小时候经常吃一种叫藠头的食物——我们老家叫老藠头，可以直接炒食，也可以用剁椒腌制成腌菜吃。我已经很多年没有吃到它了，有一年我在杭州西湖旁的一个早餐店里意外地吃到了腌制的老藠头，那一刻心中很欣喜。藠头[……]
张锡纯治消化不良的中药点心“益脾饼”
张锡纯是民国时期著名的中西医汇通派大师，他的《医学衷中参西录》中有一个不像是中药方子，而更像是点心配方的“益脾饼”的方子。该方“治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化”，这些症状常见于各种原因导致[……]
昆布（海带）的抗癌和其他药用价值
中药昆布为海带科（昆布科）植物昆布及翅藻科植物黑昆布、裙带菜的叶状体，又名海带、海带菜、海白菜。中药材昆布和我们日常食用的海带是什么关系？确切地说，我们日常食用的海带是入药使用的昆布之一种，但药用昆布[……]
猴头菌（菇）的抗癌和增强免疫力作用
猴头菌亦名猴头菇、猴菌、小刺猴头、刺猬菌、猬菌，为齿菌科真菌猴头菌、珊瑚状猴头菌的子实体，因形状与金丝猴的猴头及刺猬相似而得名。猴头菌是一种药食两用的真菌，早在三国时期，就有文献记载我国居民食用猴头菌[……]
茄子、茄叶、茄花、茄根和茄蒂的药用价值
茄子是我们每个人都很熟悉的蔬菜，它的味道鲜美，深受人们的喜爱。笔者就很喜欢吃茄子，茄子上市时，几乎每天都吃。很多人也已经知道，茄子是抗癌食物之一。药理实验也证实，茄子水溶性透析液可以抑制苯并芘等物质的[……]
辣椒的抗癌、消炎抗菌和止痛作用
大多数中医可能都会在给癌症患者的忌口清单中列入辛辣食品，我自己也经常这么做。
那么所有的癌症患者都不能吃辣椒吗？这也未必。有些癌症患者吃辣椒，不但没有坏处，反而能起到辅助抗癌的作用，因为辣椒也有[……]
服用中药时能吃萝卜吗？
我国民间素有萝卜解药性的说法，所以许多人都听说过一句话：吃中药的时候不能同时吃萝卜。这个问题有许多人咨询过我，很多人想问，到底吃药的时候适不适合吃萝卜？我今撰文，详细回答这个问题。
中医确实有服[……]
如何提振夏季胃口
大多数人在夏季胃口都不好，不管是病人还是正常人，尤其在酷暑难挡的三伏天。不止人如此，我们若去动物园观摩，会发现夏季的动物们也大多无精打采，不愿意进食，说明这是动物界一种普遍存在的季节性现象。
人[……]
喝茶也有坏处，这些人不宜喝茶
听说喝茶可以抗癌，我可以喝茶吗？喝什么样的茶抗癌效果最好？经常有患者问我这些问题。也有一些朋友常问我喝不喝茶，想送茶叶给我。还有一些朋友不假思索的认为像我这样的人，一定喜欢过那种清茶一杯，韵味无穷[……]
日本抗癌明星神尾哲男的食疗法
神尾哲男是日本的一位厨师和料理研究家，他在2003年被诊断为第四期前列腺癌，癌细胞已经转移到骨骼和淋巴结。医生对他采取了标准的治疗前列腺癌的激素疗法，但是这些疗法对他的病情毫无作用。
神尾哲男在[……]
无花果：清热生津，健脾开胃，解毒消肿
无花果为桑科无花果属植物无花果的果实，属药食两用之品。味甘，性凉，归肺、胃、大肠经。有清热生津，健脾开胃，解毒消肿的作用。主治咽喉肿痛，躁咳声嘶，乳汁稀少，肠热便秘，食欲不振，消化不良，泄泻，痢疾，[……]