“五汁安中饮”出自《经验方》，有养胃生津，和中降逆的功效，可用于噎嗝属津亏热结证者。症见吞咽梗涩而痛，难以吞咽固体食物和药物，只能勉强靠流食维持，口干咽燥，形体消瘦，舌红而干，大便干结如羊粪。

以上这些症状常出现在晚期的食道癌和贲门癌患者身上，反流性食管炎患者也可出现这些症状。“五汁安中饮”是用五种汁液组成：牛奶100g，韭菜汁10g，梨汁30g，藕汁30g，生姜汁3g。五种汁液搅拌均匀后，少量多次的频频呷服，不可操之过急。

如果患者阴液亏甚，咽干口燥明显，五心烦热，还可以加新鲜的绞股蓝、沙参、石斛、麦冬、生地、天冬各10g榨汁，一起服用。如果大便干结，可以加入芒硝10-30g，大黄（研末）1-6克一起冲服，芒硝可以在液体中溶解，大黄粉末需要搅拌均匀。

根据笔者的经验，如果患者连液体都难咽下，可以先单独含服少量芒硝（1-5g），待可以咽下液体后，再用“五汁安中饮”。但是芒硝不可以频繁服用，以免对身体造成不必要的损害。

这个方子无法治愈食管癌和贲门癌，只能缓解食管癌和贲门癌患者吞咽困难的症状。如果要治疗癌症，尚需要结合其他抗癌药物同用。此方也可以用于辅助食管癌和贲门癌见上述症状者进行放化疗治疗。如果能够将此方与新鲜的白鹅血（或白鸭血）30-60毫升同用，效果更好。用白鹅和白鸭时，要注意选择健康的家禽。

这种方法见效较慢，需要患者配合其他抗癌手段，长期坚持。